あえて高校に行かない「15歳の焙煎士」の話

2017年4月、群馬県桐生市にコーヒーショップ「HORIZON LABO」がオープンしました。 店主は15歳の焙煎士・岩野響さん。彼は高校へ行かず、洋服店「リップル洋品店」を営む両親の手助けを受けて自分の店を持ちました。 独学ながら「伊東屋珈琲」と「大坊珈琲店」大坊勝次さんに焙煎の手ほどきも受けています。響さんが焙煎に目覚めたきっかけとは…？ あえて高校に行かず15歳で「コーヒーショップ」を構えた少年 - イーアイデムの地元メディア「ジモコロ」 あえて高校に行かず15歳で「コーヒーショップ」を構えた少年 - イーアイデムの地元メディア「ジモコロ」 いい話なんだけど、なんかこうもやもやしたものが残るのはなぜだろう 2017/05/02 09:48 たぶん、「イイ話」風に仕立て上げられてるからでは？と思う。感動を強制させられるので、感動はするが、その感動は自発的なものではないという感じでは？と