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高級料理店が"絶対に"作ってはいけない料理とは・・・?
それは「もっと食べたい」と思わせてしまう料理なんです! え? だって美味しい料理を食べたら「もっと... それは「もっと食べたい」と思わせてしまう料理なんです! え? だって美味しい料理を食べたら「もっと食べたい」って思うのは普通でしょ? 一体どういうこと・・・? 実は、お客が「もっと食べたい」と思うということは、「まだ満足していない」と思っていることと同じなのです。 意外ですねー。 高級料理店のコンセプトは色々あると思いますが、総じて「お客様に満足して欲しい」と言うのは普遍の原理だと思います。 それなのに、もっと食べたい!と思わせる料理を出してしまうと・・・? 続きはメルマガで! 最新記事がYOUTUBEで見れるよー!チャンネル登録はコチラ! ↓WEB拍手お願いします!!↓
2017/02/18 リンク