ルーを使え

anond:20200804004750 元も子もないけどルーを使うのが一番早い。 中でもルーはハウスの「お肉を焼くだけでおいしいカレーの素」を使う。 フライパンに油を入れて弱火でクミンシードの香りが出たら肉を焼いてルーと水を入れて完成。 玉ねぎを炒めてトマトを煮詰める工程が不要になるからめちゃくちゃ簡単。そして再現性が高いからテンパリング（最初に油でスパイスの香りを出す作業）するスパイスの違いが明確になる。 バターチキンのベースにも使える「お肉を焼くだけでおいしいカレーの素」は素晴らしい。

[daydollarbotch]

ミーもトライしてみるよ。グッドはハリーアップだ。

[gcyn]

ワイワイ＼(^o^)／