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味噌汁の位置についての関西対関東の論争について思ったこと
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味噌汁の位置についての関西対関東の論争について思ったこと
日本料理の場合左手前に飯を盛った茶碗、右手前に味噌汁もしくは汁物を置き主菜をその奥に置く関東の作... 日本料理の場合左手前に飯を盛った茶碗、右手前に味噌汁もしくは汁物を置き主菜をその奥に置く関東の作法に対し、 左手前に飯を盛った茶碗、左奥にに味噌汁もしくは汁物を置き主菜を右手前に置く関西の作法との文化的衝突がここ最近はてな界隈で話題となった。 私自身は関東の右利きの人間だが、右手前に味噌汁があるのは食べにくそうなので関西式に味噌汁は左側(左奥もしくは左手前の茶碗の更に左側の手前)に置いて食事をしてきた。 しかし今回の論争を見て、あえて関東式とされる右手前に味噌汁を置く方法で食事をしてみた。 よく言われている「右側に味噌汁があると主菜(おかず)を食べようとして味噌汁をこぼす」という事はなかった。主菜に箸を伸ばすことについて、右手前に味噌汁があることは特に障害とはならなかったのである。 普段の関西式の場合との違いは、味噌汁を飲む時に発生した。 関西式に左奥に味噌汁を置いた場合、味噌汁の椀を取る