英国王室ペストリーシェフがスコーンのレシピを公開 - British Culture in Japan

毎年夏、エリザベス二世女王陛下はバッキンガム宮殿で3回、スコットランドのホリールードハウス宮殿で1回、その美しい庭園に3万人以上のゲストを招いています。毎回のガーデンパーティーでは約27,000杯の紅茶、20,000個のサンドイッチ、20,000個のケーキが用意されるそう。すごい量ですよね。かつてのガーデンパーティーは社交界デビューの場でしたが、現在では地域社会に貢献した人たちを中心に招待され、その貢献を称えて報いることを目的としています。 残念ながら今年の夏は開催されませんが、王室が自宅でもガーデンパーティーの雰囲気を味わってほしいと、ロイヤル・ペストリーシェフのキャスリン・カスバートソンさんによるバッキンガム宮殿でのガーデンパーティーで提供されるフルーツスコーンのレシピを公開しました。 ■材料 ・小麦粉 500g ・ベーキングパウダー 28g ・バター 94g ・砂糖 86g ・卵 2

[harsh88]

バターミルクは日本では昔よりは手に入れられるようにはなったがまだ一般的なスーパーとかじゃ売ってないからなー。一応牛乳とレモンとかで代用は出来るようだけど、英国王室レシピなら本物使いたいしなぁ。

[haruyato]

英国王室シェフが自宅待機の人々のためと公開した王室用スコーンのレシピが、日本だと「簡単お手軽料理」にカテゴライズされるものレベルのシンプルさ・・・。

[HanaGe]

バターミルクってなんじゃらほいでWikipedia行き。生クリーム振って分離したバターの残り汁、と牛乳に何か混ぜてドロっとさせた汁。どっちなんだ…