第７ギョーザの歴史「金沢ギョーザ物語」柏野幸一と辰子からはじまる金沢のギョーザの物語！金沢では餃子ではなくギョーザなのだ。 | ビューティーホクリク 美しい金沢・加賀・能登・

みなさんこんにちは。 金沢のB級グルメといったら何を連想しますでしょうか？ ８番らーめん？ ゴーゴーカレー？ 第７ギョーザ？ 今回はケンミンショーでも取り上げられました第７ギョーザの店について深く正しくその歴史を追ってみようと思い調査いたしました。 第７ギョーザの店は８番らーめんやステーキ専門店「ひよこ」と肩を並べて創業５０年を越えた非常に歴史のあるお店の一つです。(第７ギョーザの店は2015年で創業50周年) 昭和２０〜３０年台の戦後の混乱のときに様々な飲食店が闇市などで屋台というスタイルで生まれ、そのまま市民の生活に根付き今なお愛され続けているというものが多いのではないでしょうか？ この第７ギョーザの店もその戦後の混乱にルーツのあるお店の一つです。 みなさんも気軽に足を運んでいるであろうこの第７ギョーザの店ですが、調べれば調べるほど金沢のギョーザのルーツを知ることとなり、５０年以上もの

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第７ギョーザをはじめ金沢のギョーザについて調べました。

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金沢のナンバリング餃子店と千葉県野田市のホワイト餃子

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なるほど！第六ギョーザ行ってみたいけど入りにくいんだよな…

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「第7ギョーザ=ホワイト餃子」というイメージがあったけど、店のルーツは焼き餃子だったのか