研ぐ - ポケカメ雑記帳

長く使っている愛用の道具を研ぎに出した。 今から30年ほど前に日本橋の刃物の老舗で 大金はたいて買った菜切り包丁と柳刃包丁。 今考えれば有り得ないぐらい 包丁にしては高額な買い物だったよ笑 包丁買った時、店の渋顔風なオヤジさんが 「お客さん、あんた少し時間あるか？」 って聞いてきたので 「はい」と応えると 店の奥に連れていかれた。 そこでオヤジさんはいきなり、自分が買ったばかりの包丁をガリガリ砥ぎ始めた。 買ったばかりの新品の高い包丁だよ！ そりゃビックリしたさ。 「包丁は砥いでなんぼのもんだ」 「俺がアタリを付けといてやる」 ってオヤジさんは言って 「あんたもやってみろ！」 その後1時間位 包丁砥ぎの実習を受ける羽目に(笑) しかも予定外の砥石までも購入する始末。 でもそのおかげで 今では包丁やナイフは全部自分で砥いでいる。 でもね、 一度プロに頼んでみようかな？って思ってさ。 自分の研

[hayakira-kururu]

”研ぐ”というのは凄いことですよね。ｌ