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実家のメニュー 11月8日火曜 焼き鳥(市販品) 里芋の煮物(市販品) 玉子焼き ナスとピーマン豚肉の... 実家のメニュー 11月8日火曜 焼き鳥(市販品) 里芋の煮物(市販品) 玉子焼き ナスとピーマン豚肉の炒め物 お味噌汁(なめこ、えのき、玉子、豆腐、生姜) おでん鍋(写真撮り忘れ) 11月11日金曜 お刺身(マグロ、アジなめろう) 茶碗蒸し レンコンすり流しお味噌汁 肉団子 ハムサラダ 丸コンニャクの煮っ転がし 巻きずし(ネギトロ、納豆) 母のお花生け替え 自宅も レンコンすり流しお味噌汁 初めて作ってみた レンコン半分、うす切りにして ダシで煮る 残り半分をすりおろし ネギ、油揚げを加えお味噌をよく溶かす レンコンの効用(一部) れんこんには少し粘り気があります。この粘り気のもとは「ムチン」という糖たんぱく質の一種で、ヒトの体内でも涙、胃液、唾液、粘膜などさまざまなところに含まれている重要な成分です。 ムチンの特徴は水分を蓄える作用が高いところで、粘液の保水性を保って目、呼吸器、消化器な