【レギュラー初】しおつけ麺＠らーめん つけ麺 NOFUJI - 旭山ら～めん通り

お久しぶりのNOFUJIです。 3月に限定のレッドcurryつけ麺を食べた時以来の訪問になります。 今回は久しぶりのレギュラーメニュー。 とはいっても、元々限定メニューで、後からレギュラー化したこちら。 しおつけ麺。（900円） 冷盛、並盛でお願いしました。 ああノフジと思わせる外観です。 まずはつけダレ。 表面にはたっぷり背脂、まろやかです。 さらに青ネギとフライドオニオンがたっぷりで、下のスープが見えないほどです。 ベースは豚骨魚介、にんにくも効いたノフジの味わい。 塩ダレも旨みもあり、美味いですね。 麺は、加水率高めの太麺。 もっちりコシのある麺です。 たぶん前と同じだと思うのですが、気のせいか美味くなっている気がします。 最後にスープ割り。 最初から最後まで楽しませてもらいました。 さすがはNOFUJIのつけ麺。 限定メニューからレギュラー化した人気のしおつけ麺、美味しかったです。