粉チーズをたっぷり☆さけのピカタ☆ - うちごはんはマーシャもいっしょ♪

豚肉に塩、こしょうなどで下味をつけてから小麦粉をつけ、 粉チーズを混ぜた溶き卵をからませてソテーしたものが“ポークピカタ”。 今日は生さけでピカタに。 脂ののった鮭はチーズの香りもよく、ふんわり。 ごはんはもちろん、パン食にも合いそうです。 豚こまとごぼうの炒め煮、大根とカニカマのわさびマヨあえを添えてごちそうさまでした。 １人分 500円ほどの献立です。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 ２月17日のメニュー ・さけのピカタ ・菜の花のおひたし ・豚こまとごぼうの炒め煮 ・大根とカニカマのわさびマヨあえ ・長いもと油揚げ、ほうれん草のみそ汁 ・ごはん 豚こまとごぼうの炒め煮 ☆豚こま切れ肉、ごぼう、にんじん、こんにゃく（水からさっとゆでてアクをぬく）は油で炒めて、ひたひたの量の水、酒・砂糖・みりん・しょうゆ（各適量）を加えて煮、アクを取り、落としぶたをし、ときどき混ぜながら弱めの中