♪塩鮭と菜の花のちらし寿司＆鶏のから揚げ♪ - うちごはんはマーシャもいっしょ♪

菜の花の旬の頃になるといつも作る‘塩鮭と菜の花のちらし寿司’。 酢飯に、ゆでた菜の花と焼いた甘塩鮭をほぐして入れ、 ふんわり混ぜ合わせます。 春色ごはんに食卓も華やいで、家族の顔もほころびます＾＾ みんなの大好きな鶏のから揚げを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 ２月11日のメニュー ・塩鮭と菜の花のちらし寿司 ・鶏のから揚げ ・小松菜の白あえ ・きのこ汁 鶏のから揚げ ☆めんつゆ・酒・みりん（各適量）、すりおろししょうが汁・すりおろしニンニク・塩・こしょう（各少々）を合わせた中に、鶏もも肉を20分ほど漬け込み、汁けをふき、片栗粉をまぶして揚げました。 塩鮭と菜の花のちらし寿司 ☆菜の花はゆで、食べやすく切ります。甘塩鮭は焼いて骨を除き、ほぐします。ともに酢飯に加え、ふんわり混ぜ合わせます。 小松菜の白あえ １．小松菜、にんじんはさっとゆで、しょうゆ洗いをし、汁けをしぼります。豆