蝦蛄（シャコ） - 世の中のうまい話

魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に 蝦蛄（シャコ） 子持ちシャコのにぎり寿司 【語源】 江戸時代はシャクナギ（シャクナゲ）と言われていました。 淡い灰褐色の殻を茹でた時、紫褐色に変わり、それがシャクナゲの 花の色に似ていたところから付けられたようです。 シャクナゲは石楠花また石花とも書きますが、シャクカ（石花）が なまってシャコと呼ばれるようになったそうです。 風流な方が名付け親なんですね～ちなみに英名は「Mantis shrimp」 訳すと「カマキリ海老」・・・・そのまんまですね～！ やっぱり、ワビサビのわかる日本人の付けた名の方が素敵だと思いません？ にほんブログ村 東京ランキング シャコのにぎり鮨 【旬】 シャコの旬は春から初夏。この時季、子を持ちます。 しかし、身自体を楽しむなら夏から秋が良いでしょう。 シャコ

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シャコは見た目が海老に似てるけど、海老より見た目がう～んですね…(^^;少し苦手な見た目かもしれません。