甘鯛（アマダイ） - 世の中のうまい話

アカアマダイ 甘鯛（アマダイ） 赤アマダイ塩焼き 【語源】 アマダイの語源は字のごとく「甘い」から来ている。 新鮮な時は、ほのかな甘みがあるので、この名がついたとされてい る。名に鯛（タイ）と付くが真鯛とは何の関係もない。「あやかり 鯛」の一種である。 京都では「グジ」とも呼ばれる。 にほんブログ村 日本全国ランキング 絶品！赤アマダイのしゃぶしゃぶ 赤アマダイの兜焼き アマダイを使ったフレンチ ウニひしおソース 【旬】 産卵期は夏から秋。この為、旬は晩秋から冬である。 赤アマダイ 赤アマダイのにぎり寿司 白アマダイのにぎり寿司 【うんちく】 アマダイは、アカアマダイ・キアマダイ・シロアマダイの3種類が あり、見た目の色から来ている。最も漁獲量が多く、流通してい るのがアカアマダイ。普通、アマダイと言えばアカアマダイと 思ってよい。 しかし、最も美味しいとされているのはシロアマダイで「シロ

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家康お爺さんが亡くなったのがアマダイの天ぷらという説なのですね! それなら、敬老の日にアマダイの天ぷらを出すのはアウトですね! 嫌がらせっぽいです。