「麺や福吉」監修カップ麺 “黄金鶏油醤油らーめん” 鶏の旨味や鶏油に拘ったコク深くまろやかな一杯｜きょうも食べてみました。

「麺や福吉（ふくよし）監修 黄金鶏油醤油らーめん」を食べてみました。（2022年11月22日発売・明星食品/ローソン限定） この商品は、東京都・国分寺の人気ラーメン店“麺や福吉”の看板メニュー“金醤 地鶏らーめん”の味わいを同店監修によってカップ麺に再現したもので、複数の醤油をはじめ…チキンやポークの旨味、さらにホタテや昆布など魚介出汁をバランス良く合わせたことによってコク深くまろやかな清湯系の醤油スープに仕立て上げ、キリッとした醤油ならではのキレがちょうど良いアクセントとなった上品な味わいを表現、そこにつるっとした食感滑らかな中太麺が絡む鶏の旨味に拘った一杯が登場です！ それも…実店舗では鶏と水のみでじっくりと炊き出して旨味を抽出する鶏出汁に拘った“金醤 地鶏らーめん”と“蛤（はまぐり）”の旨味を存分に活かした“金醤 地鶏はまぐりラーメン”といった2枚看板として大変人気のラーメン店で、オ

[tukkoman]

個人的には昔ながらの醤油ラーメン的な感じかと思いましたが意外とか魚介型なども入っているので深みがありそうなラーメンですね。

[yuki53]

麺や福吉監修 黄金鶏油醤油らーめん について書きましたー