「俺はベンツを3台、スープに溶かした」 ラーメン業界転職で見たリアルな地獄、一時代を築いたプロレスラーの絶望

ラーメン店の経営はなぜ、これほどまでに厳しいのか。その壮絶な舞台裏を余すところなく記した著書『プロレスラー、ラーメン屋経営で地獄を見る』（宝島社）が話題だ。著者はプロレスラーの川田利明。開店から14年、「ラーメン屋の開業を考えているなら、絶対にやめたほうがいい」と断言する理由とは。詳しい話を聞いた。 ラーメン店の経営はなぜ、これほどまでに厳しいのか。その壮絶な舞台裏を余すところなく記した著書『プロレスラー、ラーメン屋経営で地獄を見る』（宝島社）が話題だ。著者はプロレスラーの川田利明。開店から14年、「ラーメン屋の開業を考えているなら、絶対にやめたほうがいい」と断言する理由とは。詳しい話を聞いた。 「ラーメン屋は絶対やらないほうがいい」 東京・世田谷区でラーメン店「麺ジャラスK」を経営する川田は険しい表情で現状を語った。 著書は2019年に発売した単行本を加筆・改題して文庫化したもの。最新の

[nkmnit]

川田さんのことご存じない方に注釈しておくと、川田さんは愚痴芸の人なんです。現役の頃から。ほんとに厳しかったら１４年も続かないかと。どんなインタビュー読んでもこんな感じです。

[hecaton55]

14年も続いているラーメン屋は成功している方なのでは。しかも駅から徒歩１２分でそれなら十分にやれている方だと思う

[gebonasu30km]

話を聞くと「うわぁ」となるけど、川田ってプロレス時代からこんなネガティブ発言だらけだったから、まぁそういう人だったよなぁ、と。一度食べに行きたい。

[nekokauinu]

ステーキ屋経営のデンジャラス松永もいきなりステーキが大量閉店したとき「当たり前だ。儲かるわけないだろ」って言ってたな

[Gewalt]

あの場所でこんだけ続いてるのは逆にすごい、世田谷通りに面してはいるがどの駅からも遠いしweb地図でルート検索した感触以上に歩くと高低差があるので行きにくい、近隣にTMCと東宝あるから芸能人向け需要はあるが

[regularexception]

実家が割と近くで、隣のネパール料理の店は何回か行った。居ぬき前の豚骨ラーメン時代も何回か行った。川田の店とは知らんかったなぁ。ちょっと離れたコンビニ前に派手な車止まってて店の中に入ったら武藤が出てきた

[FUKAMACHI]

最近また川田の後ろ向きボヤキ芸を見る機会がなぜか増えたが、あの名著の文庫版が出たからか。コロナ禍前の時ですら息も絶え絶えといった感じなのに、今もどっこい生き残ってるんだから凄い話だ。

[saba2004]

ラーメン屋で働いてます。儲からないのは一杯ずつ作らないといけないから手間と工数が多すぎるからだと思う。人手不足の時代を見越して変われるかがポイントかなと思う

[Hasen]

いつも思うんだけどなぜ国内に比べ海外でやる人少ないんだろう。微妙な味で高い店ばっかりだからどんどん日本から出てきて欲しい。

[sucelie]

真面目にやればやるほど儲からないのはわかるけど、自家製麺に手を出さないから儲からないってのが一番だとおもう。

[feilung]

川田さん現役の時はファンだったので本買ってサインもしてもらったけど、ラーメン屋の場所は通勤場所からしても反対方向で行きにくい。都内移転なら行きやすいのだが、川田さんがそこに拘るなら止められないわ。

[subarari]

Googleの口コミレビューを読み、色々察してしまった。リピーターが出来ないと飲食店は厳しいのだろう。

[fishe]

いかに愚痴芸といえど、「数千万の私財をつぎ込んでる」がリップサービスでなければ、14年続いたところで個人資産で延命してるだけど経営は全く上手くいってないのでは

[kechack]

ラーメン店の経営はなぜ、これほどまでに厳しいのか。その壮絶な舞台裏を余すところなく記した著書『プロレスラー、ラーメン屋経営で地獄を見る』（宝島社）が話題だ。著者はプロレスラーの川田利明

[mera85326b]

声に出して読みたい日本語「俺はベンツを3台、スープに溶かした」

[gomer-pyle]

一度行ったことあるけど、常連が酒盛り始めちゃっていつまでたっても席空かない。回転悪すぎでありゃダメだよ。

[natu3kan]

ラーメン文学。飲食店は5年生存率1割とかだからここまで安定してたら勝ちだよね。

[LuckyBagMan]

どうしてオレはベンツなんかスープに入れてしまったんだろうな…？

[VikAkoona]

最初はオペレーション面でめちゃくちゃ評判悪かったんだよね。今でも生き残ってるってのはやっぱり味が本物だからなんだろうなぁ。

[imakita_corp]

連続キックがかっちょよくて好きだったがどうもこの人はあまり頭が良くないんじゃないかと思ってからはもっと好きになったなｗ

[poko78]

“もの。最新の状況を盛り込み、ラーメン店主としてのじくじ”

[dgen]

「東京ドーム〇個分」に次ぐ単位「ベンツ〇台分」

[sushisashimisushisashimi]

へぇ… こういう芸風なのね。

[kohgethu]

今はコロナ禍の反動と：休日のたびに今まで行けなかったイベントとかに行く、インボイス不況や電気代ガス代値上げ不況の影響で、日常的に通っていた飲食店は軒並み売上落としてる。名店でも閉店するの良く見かける。

[yohskeey]

鉄と油とゴムが溶け出した味のラーメン

[AKIT]

ヤクザの親分のやってた牛骨ラーメンの店、店主がころされて閉店になったのが残念。店主の小指も煮込んでたのかも。

[SndOp]

ベンツなだけに便通がよくなるでしょう

[sionsou]

へー10年以上続くラーメン屋はガチ。味が変わったり、店主変わったり、色々変化があって潰れたりいかなくなることが多いのにすごい。食べに行ってみたい

[chokugekif]

知名度を活かしてクラファンで資金をつのって引っ越せ、金あまりは沢山いる

[ardarim]

ベンツの出汁が効いたスープかあ…

[EurekaEureka]

手首と違ってベンツが入ってるわけではない　https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%89%8B%E9%A6%96%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E4%BA%8B%E4%BB%B6

[Iridium]

江東区に(特に東側)ラーメン屋が来てほしい。ぜんぜんうまいラーメン屋がないんだよ。

[mur2]

ラーメンに限らず飲食店はコロナ時のゼロゼロ融資の返済で苦しんでる場合が多く、その上現在の人件費原料費高騰、今月も光熱費値上げと地獄絵図なので、気に入った店のある人はまじで全力で買い支えてほしい。

[ginga0118]

14年もよく続くなー

[nikutetu]

川田利明はプロレスは名勝負製造機だけど余計な一言が多くて先輩レスラーに怒られるような人でもあるからな。ベンツ3台スープに溶かしたワードにマジレスする人ははてなブックマークの悪いとこ出てるわ。

[ed_v3]

ベンツが溶けるスープ怖い。地獄かな。

[koinobori]

徒歩3〜5分位のごく近所に2年住んでた。2〜3回ほど行ったか。あの立地で深夜までやってたのは信じられない。

[richest21]

川田選手なら店内にリングを置いて「特製ラーメンにはミサイルキックが付きます。1日10杯限定」とかやった方がウケるのでは。アジアタッグ選手権でのフットルースvsカンナムエキスプレスの試合はいつも本当に文字数

[matsuedon]

川田さん、顔つき変わっちゃったなぁ。