書評、うなぎと日本人 - Bookrock

最近この、日本人がつく本ばかり読んでる気がする。 今回は、全編うなぎのことが書かれた本です。 うなぎ、高くなったなあと思います。 数年前にうなぎの漁獲量が激減し価格が上昇しました。 うな丼とかうな重の値段が上がったし、スーパーで売ってた一尾980円のうなぎはすっかり世の中から消えました。 それより、すき家のうな丼が値上がりしたのが一番象徴的な事件でした。 うなぎは、未だに完全養殖ができません。 技術はやっとわかったらしいのですがコストがついていってないそうです。 高すぎるのです。 だから、シラスを取ってそれをうなぎ池に入れて育てます。 うなぎの生まれる事が分からなかった時代、うなぎは卵から生まれるのではなく、今でいうクローンのように生まれると思っていたそうです。 なにせ誰も卵を見た事がありません。 まさか、マリアナ海溝までもどって産卵するなんて思いもよりません。 日本の川で育ったうなぎは産

[hisatsugu79]

うなぎの養殖は大変だって言いますよね。最近高すぎて食べてないです、たしかに(*‘ω‘ *)