cafe KANON のエッグベネディクト＠大通り - ちこ丸の庶民派生活２

人気パンケーキ専門店の 2号店に行ってきました。 今年（R5）になってから、札幌市内の百貨店に出店するお洒落なカフェが増えています。4月末オープンのcafe KANON（カフェカノン）丸井今井店もその中の1軒。 大通館7階にあるこちらは、ふわふわパンケーキが人気のKANON pancakes（カノンパンケークス）（白石区東札幌）の2号店 。 北海道きらら米粉100％のパンケーキが食べられます。 ランチなので、スイーツ系ではなくお食事パンケーキのエッグベネディクト（1760円）をオーダー。 思っていたより早く運ばれてきたひと皿。 厚みがあるしっとりふわふわのパンケーキの上にはベーコンが載り、たっぷりのオランデーズソース。 ちゃんと半熟卵も隠れていて、割ってみると見事な半熟具合です。 かすかな酸味としっかりした塩コショウ味が感じられるとろ～り濃厚ソースを、ほんのり甘みのある白いパンケーキに絡め

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こんなフワフワなの焼いてみたいな。米粉だけだと、しぼんでしまうんですよね。