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日本一のレモン生産県、広島からスパークリング日本酒〈ミカドレモン〉誕生!
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writer profile Yu Miyakoshi 宮越裕生 みやこし・ゆう●神奈川県出身。大学で絵を学んだ後、ギャラリー... writer profile Yu Miyakoshi 宮越裕生 みやこし・ゆう●神奈川県出身。大学で絵を学んだ後、ギャラリーや事務の仕事をへて2011年よりライターに。アートや旅、食などについて書いています。音楽好きだけど音痴。リリカルに生きるべく精進するまいにちです。 広島で、まるでシャンパンのような スパークリングレモン酒〈ミカドレモン〉ができました。 醸造家の五感に頼り、糖分を一切添加せず、 酒米が本来持つ甘みを最大限に引き出し、 レモンの酸味と調和したお酒に仕上がっています。 醸造元は創業1856年の酒蔵〈三宅本店〉。 企画・プロデュースは〈ナオライ〉の三宅紘一郎さんです。 「世界各都市で戦える日本酒をつくりたい」とナオライを立ち上げた三宅さん。 ミカドレモンはその第一弾として、日本料理はもちろん、 フランスやイタリア料理等とのマリアージュも楽しめることを目指し開発されました。