ぜんざい？ 違います！ 小豆をだしで煮た島根・出雲のお雑煮「小豆汁」

連載 ぜんざい？いえ、違います！ 小豆をだしで煮た 島根・出雲のお雑煮〈小豆汁〉 日本列島カンタン郷土食 vol.010 番外編 〈 この連載・企画は… 〉 地域ごとにさまざまな郷土料理がありますが、なかなか食べないし、伝えられていない。 コロカルはそれをちょっと心配してました。そんなときに郷土料理を後世に伝える全集が編集部で話題になり。 これを教科書に、いろんな人ともつながって、郷土料理を身近にする連載をしよう！ということに。 料理人・後藤しおりさんがアレンジした、家庭でおいしくカンタンに作れる郷土料理を、都道府県別に紹介していきます！

[Ottilie]

うっすら醤油の香るおつゆに餅と茹で小豆か。うまそ。