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余りがちな香味野菜で、あっさり味な【香味焼きめし】 - 只今、お料理勉強中!
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余りがちな香味野菜で、あっさり味な【香味焼きめし】 - 只今、お料理勉強中!
今日のお昼は、ちょこちょこと余りがちになってしまう香味野菜ときのこ類で 【香味焼きめし】を作りまし... 今日のお昼は、ちょこちょこと余りがちになってしまう香味野菜ときのこ類で 【香味焼きめし】を作りました! きのこは黒舞茸となめこ、香味野菜は長ネギ、みょうが、生姜、大葉で、味付けは納豆のタレと塩、胡椒で作りました! 初めに粗目に刻んだ黒舞茸(100gほど)なめこ(1/2パック)をフライパンで油をひかずに焼き、一旦取り出し、 同じフライパンにごま油(適量)を入れ、合いびき肉(100g)、長ネギ(みじん切り)、生姜(すりおろし)を炒め、肉に火が通ったらごはん(2人前)を投入! きのこを戻し入れ、塩、胡椒、納豆タレ(1パック)を入れ良く炒め、 最後にみょうが(粗みじん切り)を入れ、サッと混ぜ合わせ、 器に盛り付け、大葉といりごまをトッピングし完成! 黒舞茸の香り、なめこの食感、香味野菜の風味が効いた、あっさり味な焼きめしになりました! cookingsam.hatenablog.com cooki