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にぎやか湯豆腐 by 宝酒造
豆腐は水に浸け、清酒を加えた煮汁で煮ます。するとうまみは逃さず、ふっくらまろやか！ ひと手間で、豆... 豆腐は水に浸け、清酒を加えた煮汁で煮ます。するとうまみは逃さず、ふっくらまろやか！ ひと手間で、豆腐の味が変わります。 このレシピの生い立ち 定番食材の豆腐も、ほんのひと手間で味がグンとアップ！豆腐が口の中でホロッとほどけ、豆の風味が広がります。 豆腐は水に浸け、清酒を加えた煮汁で煮ます。するとうまみは逃さず、ふっくらまろやか！ ひと手間で、豆腐の味が変わります。 このレシピの生い立ち 定番食材の豆腐も、ほんのひと手間で味がグンとアップ！豆腐が口の中でホロッとほどけ、豆の風味が広がります。
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2012/02/13 リンク