ベトナム風☆焼き茄子 by フォレストヒル

ガーリック&オニオン入りの香ばしいタレが◎なベトナム版の焼き茄子｡ 魚醤のおかげか少～しイタリアン的なお味もします♪ このレシピの生い立ち ベトナム旅行で食べたい物リストに挙げていた食べ物のひとつ(叶いませんでしたが･･) 後々調べ､ベトナム料理のタレは魚醤･砂糖･酢で作る甘酸っぱい物が殆どで､焼きなすのタレも同様でしたが､敢えて甘い･酸っぱいを控えて馴染み易い味にアレンジ｡ ガーリック&オニオン入りの香ばしいタレが◎なベトナム版の焼き茄子｡ 魚醤のおかげか少～しイタリアン的なお味もします♪ このレシピの生い立ち ベトナム旅行で食べたい物リストに挙げていた食べ物のひとつ(叶いませんでしたが･･) 後々調べ､ベトナム料理のタレは魚醤･砂糖･酢で作る甘酸っぱい物が殆どで､焼きなすのタレも同様でしたが､敢えて甘い･酸っぱいを控えて馴染み易い味にアレンジ｡