絶対失敗しないステーキのレア焼き by よし☆ひろ

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絶対失敗しないステーキのレア焼き by よし☆ひろ

ステーキをレアで焼くのは火加減が難しいですよね。でも、この3度焼きなら生焼きにも焼き過ぎにもならず... ステーキをレアで焼くのは火加減が難しいですよね。でも、この3度焼きなら生焼きにも焼き過ぎにもならず絶対に失敗しません！このレシピの生い立ち米国食肉輸出連合会が発行しているBe&Poという冊子のVol.54に掲載されていた、「絶対失敗しない焼きのメソッド」を参考にしました。焼き時間は肉厚3cmのものですが、1.5cm以上なら肉の厚みに合わせて時間を調整すれば同様に調理できます。ステーキをレアで焼くのは火加減が難しいですよね。でも、この3度焼きなら生焼きにも焼き過ぎにもならず絶対に失敗しません！このレシピの生い立ち米国食肉輸出連合会が発行しているBe&Poという冊子のVol.54に掲載されていた、「絶対失敗しない焼きのメソッド」を参考にしました。焼き時間は肉厚3cmのものですが、1.5cm以上なら肉の厚みに合わせて時間を調整すれば同様に調理できます。