おウチで出来る♪失敗しないカステラ by ちづりーぬ

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おウチで出来る♪失敗しないカステラ by ちづりーぬ

カステラは単純なのに難しい･･(-_-;) 　何度も失敗し、いろんな方のレシピと手法を参考にさせていただき... カステラは単純なのに難しい･･(-_-;) 　何度も失敗し、いろんな方のレシピと手法を参考にさせていただきながら材料の配合・道具・手順を総合的に工夫・改良し、ようやく行き着いた作り方です。失敗した経験のある方、ぜひ試してみてくださいね☆ このレシピの生い立ちイマイチ膨らまなかったり、底のザラメが溶けてしまうなど、納得の仕上がりになるまで試行錯誤しました。　①【卵の十分な泡立てはもちろん、作業中に温度が下がらないように気をつける】　②【粉を投入後はハンドミキサーからゴムベラに変え手動で行い、泡をつぶしてしまう混ぜ過ぎを防ぐ】　③【自分のオーブンに合った温度と時間を見極め、焼き過ぎに注意を払う】　　この３点を工夫・改善することで、やっと成功しました☆ 20ｃｍ×10ｃｍ　新聞紙型　※作り方：レシピID:17890568 で検索してくださいカステラは単純なのに難しい･･(-_-;) 　何度も