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『鮪のフィッシュヘッドカリー』築地スパイス食堂 かぶとのレビュー | カレーデータベース
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『鮪のフィッシュヘッドカリー』築地スパイス食堂 かぶとのレビュー | カレーデータベース
マサラカリー定食1200円。2019.08.27(火)、20:00前訪問。先客1組2人、後客2組3人。麺提供のあるレインボ... マサラカリー定食1200円。2019.08.27(火)、20:00前訪問。先客1組2人、後客2組3人。麺提供のあるレインボウスパイスの新業態。卓上にはチリ、スパイシーマサラ、ガラムマサラ、醤油(?)。BGMはJ-WAVE。定食はライス・スープ・サラダ・ポリヤル付き。ラーメンも食べてみようと、ライス少なめで。 鮪のフィッシュヘッドカリー 「鮪の頭を豪快に使用したフィッシュヘッドカリー。インドのチェティナッドの作り方そのままに仕上げました」 インディアンサラダ、続いてラッサムが到着。 サラダはカチュンバル。少し味薄めだが、ピリ辛のスパイスありで旨い。 ラッサムはトマト感しっかり。タマリンドの酸味に、唐辛子の辛み。 ブラックマスタードシード、カレーリーフ入り。旨い。 少し待ってカレーが到着。サラサラで少しだけ粘度あり。 ココナツ風味が、強くはないがベースにあり。甘みはなし。 タマリンドの柑橘系酸