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未来の看板料理?まかない情報集めました
オムライス、つけ麺、チキン南蛮……。 これらは今やみんなが知っているうまい料理だが、元々は従業員用の... オムライス、つけ麺、チキン南蛮……。 これらは今やみんなが知っているうまい料理だが、元々は従業員用の料理「まかない」だったという。 世の中にはすでにおいしい食べ物で溢れているが、まだ我々が気づいていない「まかない生まれの未来の看板料理」があるかもしれない。 飲食店で働いていた人にアンケートをお願いし、集めた情報をまとめました。 質問は、料理名と作り方、勤め先、働いていた時期、まかないにまつわる思い出など。 商機を感じたまかないは、実際に作ってみた。 ※ご提供いただいた情報は、一部体裁を整える程度の編集をしたうえで、掲載させていただきました。
2022/06/15 リンク