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香りをギュッと凝縮した大人のデザート"コーヒーゼリー" | 【公式】dancyu (ダンチュウ)
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香りをギュッと凝縮した大人のデザート"コーヒーゼリー" 2021.07.28 連載 : 夏に食べたいひんやりデザー... 香りをギュッと凝縮した大人のデザート"コーヒーゼリー" 2021.07.28 連載 : 夏に食べたいひんやりデザートレシピ 口に含んだ瞬間、豊潤な香りが充満するコーヒーゼリー。市販のものは甘めにしあげているものが多いですが、今回は甘味をつけない大人な味わいに仕上げます。料理研究家の大庭英子さんに、簡単にできて満足感たっぷりのひんやりデザートを教えてもらいました。 “コーヒーゼリー”のつくり方 ゼリーは甘味をつけずにつくるので、濃厚なコーヒーの味わいが楽しめます。シロップと生クリームで、好みの味に仕立てて召し上がれ。