モダン焼きとは？広島風お好み焼き（広島焼き）との違いやレシピも！ | DELISH KITCHEN

焼きそばが入っていて食べごたえのあるモダン焼き。お好み焼きと並んで人気のあるメニューですね。ところで焼きそば入りのお好み焼きといえば、広島風お好み焼きもありますが、このふたつの違いとはどのようなものでしょうか。 この記事では、モダン焼きの特徴や広島風お好み焼きとの違い、ご家庭で楽しめるモダン焼きのレシピをご紹介します。 モダン焼きとは モダン焼きは、大阪（関西風）のお好み焼きに、焼きそばを入れて焼いたものを指します。お好み焼きのふっくらとした生地と、焼きそばのもちもちとした麺の両方が楽しめるのが特徴です。 名前の由来は、お好み焼きに焼きそばを加えたことで「もりだくさん」な見た目から、「もりだくさんなお好み焼き」ということで「モダン焼き」と名付けられたといわれています。 モダン焼きと広島風お好み焼きの違い モダン焼きのほかにも、同じ焼きそば入りのお好み焼きには「広島風お好み焼き（広島焼き）」