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我が家では、愛知県にある「甘強酒造(かんきょうしゅぞう)」の、 「昔仕込本味醂(むかしじこみほんみ... 我が家では、愛知県にある「甘強酒造(かんきょうしゅぞう)」の、 「昔仕込本味醂(むかしじこみほんみりん)」や、岐阜県にある「白扇酒造(はくせんしゅぞう)」の、 「福来純三年熟成本味醂(ふくらいじゅん…)」、以上の銘柄を古くから愛用しております。 ブドウ糖溶液等を用いて即席に醸造したような、ミリンまがいのミリンがあふれる昨今、 もち米を使って最初から仕込み、しかも途中で加える焼酎をも自家製造して仕上げるミリンは、 どこに出しても恥ずかしくない、世間にもまれな逸品だと思います。 今では、酒販免許の取得にあまり制限がなくなったので、 どこでもミリンを売っていますが、上記のような高級品をわざわざ買い求めなくても、 「本ミリン」の表示があるミリンを購入すれば、おいしいミリンの取捨選択に困る事はありません。 ちなみに、スーパーや酒屋さん、コンビニなんかで良く目にするミリンの銘柄を挙げると、 「タカラ本