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ドリアとは [単語記事] - ニコニコ大百科
ドリア単語 204件 ドリア 2 0pt ほめる 掲示板へ 記事編集 概要歴史主なドリア関連動画関連静画関連項目... ドリア単語 204件 ドリア 2 0pt ほめる 掲示板へ 記事編集 概要歴史主なドリア関連動画関連静画関連項目掲示板ドリアとは、米料理の一種である。ファミリーレストランでよく出される定番料理である。 概要 バターを塗った容器にライス(バターライスやピラフなど)を盛り、ベシャメルソースとその上にパルメザンチーズをかけてオーブンで暫く焼くと出来上がりである。米がない場合、グラタンと呼ばれることが多々ある。 ドリアは暖かい料理だがこれにちなんだギャグを言うと場が冷める。(場合による) 歴史 1926年(昭和元年)、横浜ニューグランドで総料理長を務めていたスイス人のシェフであるサリー・ワイル氏が「体調が優れないので何かノド越しがいいものを」というお客さんの要望を受けて考案した料理である。つまりドリアは日本生まれの料理なのである。ただ、和製洋食という見方よりも外国人が日本で作った洋食料理という見方