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ダイエットに! 「希少糖」がカロリーほぼゼロでブーム | AERA dot. (アエラドット)
ダイエットにも最適!この記事の写真をすべて見る ブームとなっている香川県発の甘味「希少糖」。希少糖... ダイエットにも最適!この記事の写真をすべて見る ブームとなっている香川県発の甘味「希少糖」。希少糖研究に関わる香川大学医学部教授・希少糖研究センター長の徳田雅明さんらは、カロリーがなく、そのほかにも内臓脂肪を抑える機能、食後の血糖値が上がるのを緩やかにする機能などを確認した。それを可能にしたのがD‐プシコースだ。 具体的にみていこう。 まずラットの研究から。5%のD‐プシコースを含むエサを与えたラットの内臓脂肪の蓄積量は、比較群(D‐プシコースなし群)の半分ほどでしかなかった。 ヒトによる研究では、市販のゼリー飲料(約15%の希少糖が含まれるシロップ30グラム入り)を12週間とった群は、ふつうの砂糖でつくったゼリー飲料をとった群に比べて、平均で体重が1.8キロ、BMI(ボディー・マス・インデックス)が0.7、体脂肪率が1.7%減少していることがわかった。食後の血糖値への作用は、糖尿病予備群
2015/03/14 リンク