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“デブ味覚”から“痩せ味覚”へ 特製“出汁”ダイエット | AERA dot. (アエラドット) | AERA dot. (アエラドット)
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“デブ味覚”から“痩せ味覚”へ 特製“出汁”ダイエット | AERA dot. (アエラドット) | AERA dot. (アエラドット)
「太っている人には、いわゆる“デブ味覚”があるといわれていて、それを痩せている人の“痩せ味覚”に変え... 「太っている人には、いわゆる“デブ味覚”があるといわれていて、それを痩せている人の“痩せ味覚”に変えることができれば、無理なくダイエットができる、ということ。その味覚をリセットするのに適しているのが、うまみが豊富な出汁なのです」(工藤さん) これまで巷を席巻してきた「ある特定のものを食べるだけ」のダイエットは、カロリーの低いものでおなかを満たす方法。対して出汁ダイエットは“デブ味覚を変える”ことで食生活を根本から改善するという画期的な方法だ。 実際、ジュンさんが最初にオリジナル出汁を飲んだときの感想は、「苦くて、おいしくなかった」。それが翌日には「おいしい」と感じるようになった。 ほかにもこのダイエットを実践した人からは、「数日間はおいしくなかった」という意見が聞かれたが、味に慣れるにつれておいしさを感じ、それとともに普段の食事の味を濃く感じるようになったそうだ。 「最初に飲んだときに、出