パンケーキ×ティラミスのハイブリッド!?「ベルサイユの豚」に新作スイーツ登場 [えん食べ]

ダイニング・バー「ベルサイユの豚」各店（渋谷・池袋・錦糸町）で、パンケーキとティラミスを組み合わせた新メニュー「ティラミス パンケーキ」が販売されている。価格は1,200円（税別）。 ティラミス パンケーキは、コーヒー風味のパンケーキ（2枚）に、マスカルポーネムースをトッピングしたもの。たっぷりのココアパウダーを振りかけて仕上げられている。 生地は軽くメレンゲにした卵を使用しており、スフレのように “ほわほわ” とした食感が楽しめるそう。また、エスプレッソや牛乳をブレンドしたオリジナルの液に浸すことで、しっとりジューシーに焼き上げられているとのこと。

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