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尾長グレのしゃぶしゃぶが凄かった。 - Re:フルスロットルは年に10回!!!木曽川でハゼ テナガエビ釣り。
料理の記事がつづきます~ その間に4釣行分の記事が溜まっていますので、1週間くらいで更新していきたい... 料理の記事がつづきます~ その間に4釣行分の記事が溜まっていますので、1週間くらいで更新していきたいな(笑) 尾長グレは、イサキ釣りの外道として釣れました。 その時の釣行はこちら↓ familyfishing.hatenablog.com グレ(メジナ)って自己認識の中では、それほど美味しくはない魚と思っていました。 そのためグレ釣りに出かけることも無い。 しかし、今回の尾長グレは、めちゃくちゃ美味しかったですね。 [ 目次 ] 尾長グレのしゃぶしゃぶ 尾長グレの刺身 尾長グレのしゃぶしゃぶ 今回釣れた2匹のうち、デカいやつをグレのしゃぶしゃぶにしました。 3枚卸しにしていく段階で、「コレ、もしかして当たりじゃない!?」って思ってましたね。 脂乗りと身のキレイから予感しました。 写真に映っている黒の点々は、寄生虫ではありません。 グレの皮ですよ。 グレのしゃぶしゃぶ(盛り付け)の完成です!
2023/07/25 リンク