包丁は厚さと鋭さが命！！簡易包丁研ぎ器では包丁がダメになる！？ - STORAGE

おひつじ座のメェ～すけこと『めいすけ』です。 たまたまテレビを見ていたら包丁の切れ味について話していました。 うちの包丁はよく切れ味が悪くなります。 その原因がわかったので書いていきます。 簡易包丁研ぎ器 厚さと鋭さ 砥石 切れ味を確認する方法 一時的に切れ味を戻す方法 最後に 簡易包丁研ぎ器 僕のうちでは簡易包丁研ぎ器を使用しています。 ちょっとした隙間時間に包丁を研ぐ事ができてとても便利だと思っていました。 しかし、これで包丁を研ぐことによって包丁がダメになってしまうそうです。 絵は下手ですが、、、矢印の部分に包丁の刃を入れて研ぐわけです。 じょりじょり音をたてて研げた気がします。 研いだ後、野菜などを切ると切りやすくなりますが、それは実は包丁をダメにしているのです。 厚さと鋭さ 包丁は厚さと鋭さが命！！( ｀ー´)ノ といっても言い過ぎではありません。 簡易包丁研ぎ器ではこの包丁の命

[hyo-ta]

薄い方が鋭いと思ってたけど間違いだったのか・・・