筑波山の福来(ふくれ)みかんラーメン - 思考の鍋

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筑波山の福来(ふくれ)みかんラーメン - 思考の鍋

後れ馳せながら、明けましておめでとうございます。年明けに、筑波山頂上へのロープウェイ乗り場である... 後れ馳せながら、明けましておめでとうございます。年明けに、筑波山頂上へのロープウェイ乗り場であるつつじヶ丘駅に、福来みかんの陳皮が乗った「福来みかんラーメン」を食べに行って来ました。年を重ねるにつれてラーメンの機会が減り、いつからか年に数回程となったラーメン。記憶を辿ってみると、こってりと濁りのスープに魚粉がこんもりとのったものを食べた日から、なんとなくラーメンを避けるようになりましたが、このキラキラと透き通った鶏ガラベースの醤油スープが、きれいに記憶を塗り替えてくれました。 (はいそうですね。完全に好みの問題ですね。) 陳皮によるみかんの味わいと香りが醤油のしょっぱ味を引き立て、さらに爽やかなアクセントになってくれています。ひゃ、おいすいい！！息子二人も大満足です。長男と私は、もっと陳皮を乗せたい派。次回は追い陳皮したいので、自家製陳皮を持参しようと思います。家での味噌汁