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簡単ハーブ活用レシピ♪ アップルミントコーディアルを作ろう
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簡単ハーブ活用レシピ♪ アップルミントコーディアルを作ろう
毎年一番最初に小さな芽を出し、ぐんぐんと大きくなるアップルミント。増えすぎて困るとか、あまりの繁... 毎年一番最初に小さな芽を出し、ぐんぐんと大きくなるアップルミント。増えすぎて困るとか、あまりの繁殖ぶりにミントテロなんて言葉も耳にしますが、生活に役立つことこそ、ハーブの存在意義。庭に生えているけど、全然利用してないなんて、もったいない! 食べて飲んで、いい香りに癒やされてみてはいかがでしょう? 今回は、ガーデンセラピーを学べる教室「花音」代表の堀久恵さんに、簡単にできるハーブを使ったレシピ、アップルミントコーディアルの作り方をご紹介していただきます。 繁殖力旺盛! アップルミント アップルミントは、ハッカの香りとリンゴの甘い香りが楽しめます。また、他のミントと比べると刺激も少ないため、肉や魚などの料理にも合うし、クッキーやパウンドケーキなどのお菓子にもおすすめという、広く使えるハーブです。 ですが、ミントはすごく増えて、庭に植えるとはびこってしまい大変、という話を聞きませんか? 私のハー