究極の激安ラーメン出た！「一杯６０円」 不況に立ち向かう異色居酒屋 味は飛騨高山風|ガジェット通信 GetNews

きちんと出汁を取った本格ラーメンが60円。 東京・新宿区片町の定食酒場食堂が60円ラーメンを発売し、注目されている。 「給料日前には、いつもお世話になっています。カップラーメンより安く、懐かしく美味しい醤油味のスープ。くせになります」と常連客の会社員は話している。 カップラーメンより安くラーメンを提供してビジネスになるのか。 「原価割れしても良いのです。この店は金儲けではなく、僕の居場所ですから。お客様がリピーターになって下さったり、SNSで発信したりしていただけたりするので、宣伝費として安いものです。」と店主の天野雅博氏は話している。 60円ラーメンにトッピングしたり、別のメニューを注文したりする客も多いのは、安かろう悪かろうではない味が魅力だからだ。 「もみじ（鶏の足）、むぬ肉から出汁をとった鶏ガラスープを醤油で味付けし、化学調味料を使っていません」と天野氏は味の秘訣を語った。ジャニー