西麻布『割烹 室井』で削りたてが醸し出す上品な香りに、大人の贅沢がなんたるかを知る | グルカレ by 東京カレンダー

2023年にオープンした和食で注目を集める俊英といえば『割烹 室井』（乃木坂／懐石・割烹）の二代目店主。 割烹店を営む両親のもとで育ち、修業先は港区を代表する人気店『山﨑』。確かな技量に自身の個性も光る新店は、カウンターでの臨場感が醍醐味だ。 今回はそんな『割烹 室井』（乃木坂／懐石・割烹）の魅力を紹介しよう。