即席カレー - はりねずみの調理室

昨日は会議が午後からだったので、昼ごはんを外食するか家で食べるか迷いました。しかし前日に炊いた白米を消費したかったので、簡単につくれるものをつくりました。 それはカレーです。 皆さんはカレーを時間をかけて煮込む料理だと考えているかもしれません。勿論、私も、鶏ガラと野菜のスープをとるところから3日間かけてカレーをつくることだってあります。 しかし、急いでいるときにもカレーはつくれます。 何がカレーを構成しているのかを考えることと、油をケチらないこと、ルーを使わないこと、水を入れないことによって実現します。 所要時間、盛り付けまで含め10分です。 ■材料 豚肉：ばらコマ200グラム 玉ねぎ：１個 塩：少々 トマト缶：1／3 缶 オリーブオイル：大さじ3 カレー粉：大さじ8 ウスターソース：大さじ2 醤油：数滴 クミンシード：たっぷり シナモン：少々 ■準備（手際には準備が大事） 豚肉⇒刻む 玉

[ishiduca]

スピード勝負のカレーもまた良いものだ

[amosumo73]

簡単でおいしーなんて最高ですね