「さよなら立ち飲み、バイキング…」コロナ社会で消える飲食店（現代ビジネス） - Yahoo!ニュース

2020年5月4日非常事態宣言延長が決定した。この約1ヵ月、飲食店の多くは自粛により、ただただ生き抜くことに必死だった。 【写真】法令違反だらけ…！飲食店「持ち帰り・デリバリー」のヤバい実態 この延長は正直予測の範疇ではあったが、実際に決まるとショックは大きい。あと24日まともに売り上げは上がらない。気持ちが折れてしまう経営者、資金が尽きてしまう経営者も多いのではないだろうか。 実際、その余波は大手チェーン店をも蝕んでいる。例えばバイキング形式でお馴染みの人気焼き肉店「すたみな太郎」がそうだ。営業自粛を続ける中、約140店舗ある内、1割近い13店舗の閉店がすでに決まっている。 筆者も外食産業専門コンサルタント会社の経営者であるが、子会社ではその飲食企業の経営者でもあるのだ。このコロナショックの渦中の経営者の1人だ。コロナショック以降、クライアント企業の苦難をサポートしつつも飲食企業経営者と

[Barton]

＞(1)ビュッフェ(バイキング)業態　………　……………ビジネスホテルの朝食バイキング……俺の……楽しみ………

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いやー、開放景気は限りなく無いでしょう…😥

[netafull]

良いか悪いかは別として4,5,6のような業態は生き残るような気がする