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<医療>増える「酵素サプリ」食べて健康になれるのか? (毎日新聞) - Yahoo!ニュース
最近、ダイエット効果があるという「酵素サプリメント」が増えてきています。「生きたまま腸に届く酵母... 最近、ダイエット効果があるという「酵素サプリメント」が増えてきています。「生きたまま腸に届く酵母入り」などとうたう健康食品もあります。これらを食べると、健康になったり痩せたりできるのでしょうか。管理栄養士の成田崇信さんに聞きました。 ◇ダイエット効果はあるのか ダイエット効果をうたったある酵素サプリメントの宣伝ビデオでは、「粘りのあるでんぷんのりが入ったボウルに酵素サプリメントを溶かした液体を入れてかき混ぜると、サラサラの液体になり、気になる糖質を酵素の力で分解します!」という説明が流れます。 「このサプリを飲めばごはんを食べ過ぎても分解してしまうから大丈夫」と思ってしまいそうですが、実際にはそんなに都合のよい話はありません。でんぷんが消化酵素で分解されるとデキストリンや麦芽糖ができるのですが、でんぷんも麦芽糖も1グラムあたり約4キロカロリーで、分解前後で違いはありません。むしろ消化
2017/04/17 リンク