濃厚ど煮干そば@煮干神 - ラーメン食べ歩記

純こく煮干そば、煮干台湾まぜそばときて、いよいよ濃厚である。しかも「ど」とかついてる。期待大！大すぎるよ！ でも、お店に入ってチケット買って渡してカウンターに着席してちょっと気になる。なんだか臭い…。うーん、、、、生臭い感じ？うーーーん。煮干かな…。過去2回は気にならなかったんだけどな。 気を取り直して、ラーメン到着！さてどのくらい濃厚なんだか食ってやる！ なるほど、濃厚はそこなのかっ！ってぐらいスープがトロッとしてる煮干濃厚旨し。チャーシューがいまどきの低温なんちゃらで作ったピンクがかったチャーシュー。二枚しかないんだけど、それぞれ肉厚。これ旨い！厚さもあるから食べ応えある！しかし、煮干ラーメン屋さんはみんな最近ピンクのチャーシューね。脳が、、いやなんでもない。 スープ旨し、チャーシュー旨し、流行りの刻み玉ネギもあるし、カイワレもパラリとあってピリッと感も出てる。 よしっ！麺をっ！ズルッ

[hara-peko]

濃厚ど煮干そば煮干神 - ラーメン食べ歩記 \\ うまそ汁

[kumasi]

濃厚煮干しとなるとセメント色のタイプも多いですけど、こちらはスープの色が綺麗です♪　麺は残念でもチャーシューのレベルも考慮すれば行ってみたいお店ですね('ω')