夏休みのお昼ご飯を手早く作る！冷凍保存すると便利な食材を６つ紹介します - 効率よく暮らす｜子育て・節約・時短家事を日々研究するミニマリストな40代主婦のブログです

もう夏休みがすぐそこまで近づいていますね。恐怖です。何がって？そんなの夏休み中のお昼ごはんの準備に決まってます。ね、主婦の皆さん！ うちの幼稚園、すでに先週から給食無しなんです。少しずつ夏休みに慣れろというありがたい教えでしょうか。そんなのいりません！ ささっと手早く簡単に作りたい、夏休みのお昼ごはん。我が家で重宝している、冷凍保存しておくと便利な食材を紹介します。 １．錦糸卵 使用料理：そうめん、冷やし中華、春雨サラダ 薄焼き卵って意外と冷凍できるんです。味と食感は全く変わりありません。だからまとめて作って冷凍しておきます。 我が家はそうめんの時は必ず錦糸卵を入れますし、冷やし中華にも錦糸卵は欠かせません。夏のツルツルめん料理のツートップがこれで手早くできます。 ちょうど先日作ったのでついでに写真を撮りました。卵３個分で作りました。 薄焼き卵を重ねて（ぐちゃぐちゃだけどどうせ切るから問題

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錦糸卵という発想はなかった！確かに少量作るの億劫だし、まとめて作りたいものだ

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ピーマン、ちくわは冷凍したことなかったなあ。今度からやってみます。

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夏休みは毎日昼ご飯を用意しないといけないから、冷凍できると助かります！

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そっか。錦糸卵冷凍しておけばいいのか！

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ねぎの保存便利ですね～