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覆めん 花木@東中野 : 麺好い(めんこい)ブログ Powered by ライブドアブログ
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覆めん 花木@東中野 : 麺好い(めんこい)ブログ Powered by ライブドアブログ
2020年10月24日、東中野の新店「覆めん 花木」へ。 2020年10月19日プレオープン。11月1日グランドオープ... 2020年10月24日、東中野の新店「覆めん 花木」へ。 2020年10月19日プレオープン。11月1日グランドオープン。覆麺智の花木さんが独立。プレオープン中は店名も場所も非公開でした。記事中の場所もいったん伏せ字で記事上げましたが、大将からから情報開示されので修正しました。 店の場所は、東中野駅西口徒歩約3分。山の手通り沿い。みそや林檎堂跡地。定刻1分過ぎに到着で店内満席外待ち2に接続。 入店するとまず券売機で食券購入です。麺メニューはベースがラーメン800円で、そこにトッピング、特製、大盛りで、バリエーションを構成。 プレオープン中は味玉かワンタンサービス。ワンタンは生姜のワンタンかエビ入り肉ワンタンから選択。 店内は厨房前に真っ直ぐなカウンター7席。店内の先客に剃り合い2名。後客いっぱい。ほとんどが神保町からのお客さん。スタッフは厨房に店主さん、ワンオペ体制。もちろんマスク着用です