モロヘイヤのスパゲティーを作って食べて・・・の感想です。 - ５０代夫婦の日常ブログ

いつものスーパーに行くと ”ケール”が売ってなかった。 ケール売り場はモロヘイヤが占領している。 前々から健康のため気になっていたモロヘイヤ。 どう見ても美味しそうに見えない野菜。 ゴーヤも同じ。 私はどちらも食べたことがない。 もちろん調理したことも無い。🔪 でも 調べるとその栄養はかなりのもの。 ※日本食品標準成分表より抜粋 しかも、加熱しても栄養価は変わらないらしい。 とりあえず初挑戦 💪🌟ということで 買って帰りました。（198円です） 妻はちょっと嫌そうな顔をしてましたが・・・。😌 ネットで調べて 大体の調理方法を把握。 まずは茎から葉をちぎります。 結構面倒です。(-_-;) 量もかなりあります。 茎も食べれるそうですが 最初ということもあり今回は葉のみ使用で。🍃 鍋に湯を沸かし、塩を入れます。 沸騰したら モロヘイヤを投入。 約20秒！🕛 すぐに氷水にあけます。

[irodoriparetto]

fukufukudouさん ありがとうございます😀 また頑張ってリベンジします！

[fukufukudo]

モロヘイヤ、私は好きです♪鰹節と醤油をかけるのが一番美味しいです(^○^)スープとかにするとちょっと臭みが出る気がして、苦手になります💦