ちんすこう - Wikipedia

ちんすこう（金楚糕）[注 1]は、琉球王朝時代から沖縄県で作られている伝統的な琉球菓子。 概要[編集] 小麦粉、砂糖、ラードを主原料とした焼き菓子。沖縄県の土産品として有名であり、個包装された商品が土産品店で販売されている。 由来[編集] 由来には諸説ある。中国には桃酥という同種の焼菓子が存在し、その昔、中国南部で作られていたと言われている小麦粉に砂糖とラードを加えて蒸したカステラのような蒸し菓子が、沖縄県の気候や原料に合わせて創作されたという説や、ポルトガルの焼き菓子であるボーロがシルクロードや海路を通じて伝わった説などもある。また琉球王朝に伝わっていた菓子製造にまつわる本「菓子例帳」（かしだめしちょう。焼失したため現在は口伝の形で残るのみ）には現在と異なり、ちんすこうは赤、黄、緑の着色がされていたとある。以前は米の粉（みじん粉）を使用していたとされる材料も小麦粉へと変化している。また、

[tzccinct]

ちんすこう(金楚糕)は「きんすこう」の沖縄発音。楚は清楚の楚で、すっきりしている状態。中国語でケーキ、カステラは蛋糕(dàngāo)。

[kiyo_hiko]

"金楚糕は、「黄金色に輝き（金）、ほどけるような口当たりの（楚）焼菓子（糕）」という由来を持つ。"　楚って口当たりが良いことだったのか　へー

[kits]

金楚糕

[TakahashiMasaki]

(なんどみてもこの名前が……（"ちんすこうは簡単な材料で作ることの出来る焼き菓子であり、自宅で作ることも充分に可能"(そうなのか

[pho]

沖縄のお菓子らしい。これから食べる