アシタバ - Wikipedia

アシタバ（明日葉[6]、学名: Angelica keiskei）は、セリ科シシウド属の植物。種小名は、明治時代の植物学者伊藤圭介（1803年 - 1901年）への献名。別名八丈草（ハチジョウソウ）、明日草（あしたぐさ）、明日穂（あしたぼ）。生命力が強く、若葉はお浸しや和え物、汁の実、天ぷらなどにして食用される。春の季語[7]。 名称[編集] 和名アシタバ（明日葉）の名は、強靱で発育が早く、「今日、葉を摘んでも明日には芽が出る」と形容されるほど生命力が旺盛であることに由来する[8][9]。別名でアシタグサ（明日草）ともよばれ[10]、野菜としてアシタバが常食される八丈島は、産地として有名なことからハチジョウソウ（八丈草）の名でも呼ばれている[8]。 分布・生育地[編集] 日本原産で、関東地方以西の南部、房総半島から紀伊半島南部（太平洋側）と伊豆諸島・小笠原諸島の太平洋岸に自生する[8][6

[msh514]

春　食材

[kamm]

『日本原産で、房総半島から紀伊半島と伊豆諸島の太平洋岸に自生する』