ウェルシュ・ラビット - Wikipedia

ウェルシュ・ラビット（英語: Welsh rarebit）はイギリス料理の一種。トーストに温かいチーズソースをかけた料理である。 古くはWelsh rabbitと綴っていた[1]。日本語のカタカナ表記としてはウェルシュ・レアビットとすることもある[2]。 概要[編集] 古くはWelsh rabbitと綴られていたが、rabbit=ウサギの肉は使用されない。見た目がウサギに近いわけでもなく、名前の由来は不明である[1]。発祥もはっきりしないが、1725年の文献に登場するのが最も古い記録であり、1500年頃から作られていたと考えられている[3]。 また、発祥がウェールズという確証もなく、かつてイングランド人がウェールズ人を揶揄する意味で、低品質の贋真珠を「ウェルシュ・パール」と呼んだように、チーズトーストを「贋物のウサギ肉」=ウェルシュ・ラビットと呼んだとする説もある[2]。 チーズ、バター、

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"また、発祥がウェールズという確証もなく、かつてイングランド人が揶揄する意味で、低品質の贋真珠を「ウェルシュ・パール」と呼んだように、チーズトーストを「贋物のウサギ肉」= #WelshRabbit と呼んだとする説もある"