ヒラタケ - Wikipedia

ヒラタケ（平茸[1]、学名: Pleurotus ostreatus）はヒラタケ科ヒラタケ属の食用キノコである。別名カンタケ、ホンヒラタケ（本平茸）[2]、アワビタケ[2]。和名の由来は、生長すると傘が平らに開くことから「平茸」と名がついている[3]。 概要[編集] 木材腐朽菌[1]（腐生性[4]）。全世界の温帯の山林で普通に自生する。晩秋から早春にかけて、主にコナラ、クヌギ、ブナなどの広葉樹（まれに針葉樹）の朽木や切り株、倒木、河原のヤナギなどに、いくつか重なり合って発生する[3][1][4]。寒い時期に発生することから「寒茸」（カンタケ）の名もある[1]。 子実体の傘は、径5 - 20センチメートル (cm) の半円形[1]。中央が窪んでじょうご型になるものもある。はじめのうちは半球形（まんじゅう形）で、傘が開くと貝殻形[注 1]から半円形、扇形、腎臓形、ときに漏斗形になる[3][1]

[hozho]

「ヒラタケはヒラタケ科ヒラタケ属の食用キノコである。別名カンタケ。人家周辺の木、例えば街路樹の幹や根元、公園の木などにも発生する身近なきのこである。」